Nombre y apellidos: Francisco Jesús Fernández Morales Categoría profesional: Profesor Titular de Universidad Organismo: Universidad de Castilla-La Mancha Dirección: Avenida Camilo José Cela S/N, ITQUIMA, 13071, Ciudad Real, España Teléfono: 926 295 300 (ext.6350) Fax: 926 295 242 Email: fcoJesus.fmorales@uclm.es ORCID: 0000-0003-0389-6247 ResearcherID: I-7053-2015 Scopus Author ID: 57188653437 Research Gate:…

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Nombre y apellidos: Belén Fernández García Categoría profesional: Investigador Organismo: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) Dirección: IRTA Torre Marimon, Carretera C59, km 12, 08140 Caldes de Montbui, Barcelona. Teléfono: +34 934674040 Ext. 1337 Fax: +34 938650954 Email: belen.fernandez@irta.cat ORCID: 0000-0001-6854-2349 ResearcherID: D-7257-2014 Scopus Author ID: 23988785700 Research Gate:…

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